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De la Tunisie à votre assiette
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Repas
délicieux

Poulet rôti au citron

Pour 1 poulet entier

Ingrédients

1 poulet de la Ferme aux saveurs de monts
2 citrons
30 g sel
2 g piment coréen
2 g poivre noir
1 branche thym frais
1 branche romarin frais
2 feuilles laurier frais
   
100 ml huile d’olive Lahmar intense

Méthode

    • Bien assaisonner le poulet avec le sel;
    • Laver et zester les citrons puis frotter le poulet avec ces derniers. Ensuite, presser le jus d’un citron et arroser l’intérieur et l’extérieur du poulet avec;
    • Ajouter le thym, le romarin et le laurier dans la cavité;
    • Assaisonner le poulet avec le piment coréen et le poivre noir;
    • Embrocher le poulet et cuire sur le feu environ 2h00;
  • À la fin, ajouter l’huile d’olive et le jus du deuxième citron.
Poulet rôti au citron