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De la Tunisie à votre assiette
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Repas
délicieux

Aïoli

Pour 500 mL

Ingrédients

2 jaunes d’œufs
30 g moutarde Dijon
30 g vinaigre vin blanc
6 g sel
   
250 mL huile d’olive Lahmar douce
250 mL huile de canola
   
20 g ail haché

Méthode

  • À l’aide d’un fouet ou dans le kitchen-aid, fouetter les jaunes d’œufs, la moutarde, le vinaigre et le sel;
  • Après une minute, ajouter les huiles en un filet;
  • Ajouter l’ail en dernier;
  • Ajuster selon vos préférences.
Aïoli